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上野藪そば 〔アートクライミング〕 [アートクライミング・蕎麦]


こんにちはアートクライミング・スタッフブログです。

今日はアートクライミングの麺喰い倶楽部(笑)が
上野藪そば 』を紹介します。

上野の丸井の裏手にある老舗のお蕎麦屋さんです。





きしめん

きしめん
以前もこちらのお店の鴨せいろをご紹介しましたが、今回はきしめん!
おつゆが辛いことで知られる藪なのに、この『きしめん』のおつゆは薄味の関西風なんです。
昆布とカツオの上質なダシの風味です。
具はおあげさんとカマボコ。
その上にたっぷりの削りカツオ。
麺はきしめんですが、しっかりとコシがあって
薄味のおだしとよく合います。
薬味にはネギと大根おろしが出されます。
本当にあっさりとした「きしめん」はたまに無性に食べたくなる一品です。


【住所】 東京都台東区上野6-9-16

【TEL】 03-3831-4728

【営業時間】 11:30~20:30


(c) アートクライミング株式会社
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へぎそば割烹 越後屋 御徒町店 [アートクライミング・蕎麦]

こんにちはアートクライミングスタッフブログです。

今日はアートクライミングの麺喰い倶楽部(笑)が
『へぎそば割烹 越後屋 御徒町店 』を紹介します。

へぎそば割烹 越後屋

昭和54年開業の老舗です。




天丼定食

天丼定食(940円)
へぎそばと天丼のセットです。
へぎそばは、つなぎに布海苔を使ったおそばです。
強いコシと滑らかなのどごしが堪りません。
天丼もかなりのボリュームです。
大満足のランチでした。



【住所】 東京都台東区上野3-20-10 木下ビル B1F

【TEL】 03-3836-4986

【営業時間】 [平日] 11:00~23:30
         [土曜] 11:00~21:30
         [日曜] 11:00~19:30


(c)アートクライミング株式会社





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上野藪そば [アートクライミング・蕎麦]

こんにちはアートクライミングスタッフブログです。

今日はアートクライミング麺喰い倶楽部(笑)が
上野藪そば』を紹介します。


上野藪そば

老舗のお蕎麦屋さんです。




鴨南蛮

鴨南蛮(1,600円)
老舗、藪の味である濃厚なつゆは、江戸っ子好みの
濃い口ですね。
濃い口と言っても濃厚で、鴨のだしがしっかり出ていて
絶妙です!
肉厚の鴨肉がゴロっと入っていて 柚子の香りが
ほんのりとするつゆは最高です。
蕎麦は細麺の腰の強いお蕎麦。
さすが老舗の藪だなって感じです!



【住所】 東京都台東区上野6-9-16

【TEL】 03-3831-4728

【営業時間】 11:30~20:30


(c)アートクライミング株式会社






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吉仙 [アートクライミング・蕎麦]

こんにちはアートクライミングスタッフブログです。

今日はアートクライミングの麺喰い倶楽部(笑)が
『吉仙 』を紹介します。

吉仙

御徒町の昭和通り沿いのお蕎麦屋さんです。




鴨せいろ

鴨せいろ(1,350円)
お蕎麦は太い麺と細い麺が選べるようです。
今回は「太い田舎蕎麦」をお願いしました。
黒っぽい色をした極太の田舎そばで、やや平打ちの蕎麦は、
コシがあってしっかりとした歯応えがあり、蕎麦の香りがちゃんとする蕎麦です。
本日の蕎麦は北海道弟子屈町(摩周)産の秋新蕎麦「キタワセ」と、壁に表示されていました。
つけ汁は、柚子風味のある濃い目のつけ汁は、鴨の旨味が良く溶け出していて、
その中に肉厚な鴨肉(噛むと鴨肉の旨味ジュワーっと!)長葱が入っており
濃いつけ汁との相性が抜群で、美味しいお蕎麦でした。


〔住所〕  東京都台東区台東4-8-5 わかばビル B1F

〔TEL〕 03-5688-1200

〔営業時間〕 月~金 11:00~15:00(L.O.14:50)
             17:00~22:00(L.O.21:00)
         土・日 11:30~21:00(L.O.20:00)

〔HP〕 http://r.gnavi.co.jp/a609301/


(c)アートクライミング株式会社



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